Atelier pasta ripiena (farcies) à votre domicile ou en visio
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Caractéristiques
Format du cours
Cours particulier
Cours collectif
Niveaux
- Débutant
- Moyen
- Avancé
Public cible
Enfants
(dès 7 ans)
(dès 7 ans)
Adultes
Seniors
Description
Ciao a tutti !
Être le roi des pâtes fraiches farcies, ça vous tente ?
Apprenez à réaliser 3 formats de pâtes farcies typiques avec mes ateliers pasta « Impastiamo ! ».
Une activité conviviale en famille, entre amis, à votre domicile ou en Visio.
Atelier Pasta Ripiena (farcies) 4h de préparation + dégustation
Vous apprendrez les gestes techniques :
- Pétrissage à la main
- Utilisation d'un laminoir manuel pour obtenir une feuille de pâte fine
- Découpe et façonnage des pâtes farcies typiques : tortelloni, cappellacci, triangoli, cappelletti… (3 au choix)
- Préparation d'une sauce
- Cuisson à l'italienne
Une fois les préparations terminées, place à la dégustation !
A presto
Tarifs disponibles sur mon site internet, dégressifs en fonction du nombre de participants.
Mes tarifs comprennent :
Les ingrédients sélectionnés pour leur qualité :
- Farine de blé tendre et semoule de blé dur italiennes
- Oeufs de qualité : bio ou producteur local
- Farces à base de fromages et légumes : ricotta di bufala, brousse de brebis, parmigiano reggiano DOP, épinards, butternut, citron...
- Sauce à base de légumes : tomate, brocoli, butternut, courgette...
La mise à disposition du matériel nécessaire pour effectuer l'atelier :
- Planche en bois pour pétrir
- Laminoire manuel, découpe pâte, tamis
Les explications et démonstrations pratiques pour réaliser les différents types de pâtes que vous aurez choisies.
Mes trucs et astuces.
Le déplacement sur Lyon.
Frais de déplacement barème kilométrique en dehors de Lyon.
Pour aller plus loin
https://www.incucinacini.com/ateliers...Lieux, Horaires et Tarifs
- Particulier
Lieux des cours privés
Par webcam
Tarifs
Tarifs sur demande
Disponibilités
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sur demande
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- Saône-et-Loire, Isère, ...
- Par webcam
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Apprenez à réaliser 3 formats de pâtes typiques avec mes ateliers pasta « Impastiamo ! ».
Une activité conviviale en famille, entre amis, à votre domicile ou en Visio.
Atelier Pasta 3h
- Pétrissage, laminage, façonnage
- Préparation d'une sauce
- Cuisson
- Dégustation
CINI Stéphane
Cours Particulier
Débutant, Moyen, Avancé
sur demande
Enfants et Adultes
- Saône-et-Loire, Isère, ...
- Par webcam
Ciao a tutti !
Être le roi des pâtes fraiches, ça vous tente ?
Apprenez à réaliser des pâtes et des pâtes farcies typiques.
Une activité conviviale en famille, entre amis, à votre domicile ou en Visio.
Atelier Pasta Mista (Pasta + Pasta Ripiena) 5h
- Pétrissage, laminage, façonnage
- Préparation de farce, et 2 sauces
- 2 Dégustations
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e-mail
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